生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)工作是高等學(xué)校教學(xué)計劃的重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際，鞏固所學(xué)相關(guān)基礎(chǔ)理論知識，培養(yǎng)工程實踐基本知識和能力的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案的安排，食品科學(xué)與工程專業(yè)順利完成2015級生產(chǎn)實習(xí)（6月11-29日）工作，專業(yè)教師吳紅艷、張慧君、宮春宇、杜國軍、王巖、劉軍、王偉和徐婷婷帶領(lǐng)學(xué)生，分別在黑龍江新和成生物科技有限公司、北安象嶼金谷生化科技有限公司、黑龍江龍力生物科技有限公司、龍江元盛食品有限公司、齊齊哈爾鑫圣和源食品有限責(zé)任公司、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司（齊齊哈爾分公司）、北大倉集團、安泰生物科技有限公司、山東星光糖業(yè)有限公司、依安東方瑞雪糖業(yè)有限責(zé)任公司等企業(yè)進行實習(xí)。
我院領(lǐng)導(dǎo)一直重視人才培養(yǎng)各個環(huán)節(jié)，重優(yōu)化人才培養(yǎng)模式，推動實習(xí)就業(yè)基地建設(shè)。食品科學(xué)與工程系專業(yè)方向較多，涉及的企業(yè)也多，包括淀粉糖、甜菜糖、乳業(yè)、肉制品、食品添加劑等。近年來，食工專業(yè)分別與上述企業(yè)建立了校企合作關(guān)系，為食工專業(yè)實踐教學(xué)建立了實習(xí)基地。
校外實習(xí)基地的建立是理論與實踐相結(jié)合的基本內(nèi)容，是理論課教學(xué)的外延。加強校外實習(xí)基地建設(shè)是確保實習(xí)質(zhì)量，增強學(xué)生實踐能力、創(chuàng)新能力的重要手段，也是大學(xué)生就業(yè)前參加實踐的不可缺少的一個重要環(huán)節(jié)。
實習(xí)過程中，受到了實習(xí)單位領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)負(fù)責(zé)人的熱情接待，給學(xué)生們詳細(xì)制定了實習(xí)計劃，并安排了實習(xí)任務(wù)。通過校外工廠實習(xí)的學(xué)習(xí)，學(xué)生加深了對所學(xué)理論知識的理解，學(xué)生們掌握本專業(yè)有關(guān)的生產(chǎn)設(shè)備、工藝過程，取得食品生產(chǎn)各工序?qū)嶋H生產(chǎn)的經(jīng)驗和技能，掌握食品車間生產(chǎn)組織和管理的方法，解決工程實際問題的能力，為培養(yǎng)出高素質(zhì)應(yīng)用型人才奠定了基礎(chǔ)。
齊齊哈爾大學(xué)
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